订阅酸菜的做法教程
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-03【导读】：
小编教你怎么做酸菜！让酸菜成为你的最爱。工具/原料more酸菜(一斤)方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
炒酸菜：酸菜用清水反复冲洗干净后挤干水分，切成丝；红尖椒洗净去蒂去籽后切成丝；生姜切丝，葱的葱白部分切成段，葱叶部分切成末。
2/6热锅放油，下入花椒炸出香味后下入红尖椒丝、姜丝、葱段，炒匀。
3/6下入酸菜丝，翻炒约2分钟后下入葱花，炒匀后即可出锅。
4/6酸菜回锅肉：五花肉凉水下锅，放适量花雕酒煮至筷子能轻松插动，放凉切片，准备好食材，肉切片酸菜切丝，锅里放底油炒香郫县豆瓣。
5/6放入葱姜蒜炒香，放入回锅肉炒至打卷，放入酸菜炒干水分。放入适量白糖提鲜，放入青蒜苗炒匀。
6/6炒出蒜香即可出锅享用，酸辣鲜香很下饭。
注意事项酸菜多洗几遍！不然会很咸。
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