订阅黑芝麻樱桃萝卜干的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-03【导读】：
今天带来的是黑芝麻樱桃萝卜干,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more樱桃萝卜(1000克)食盐(5克)胡椒粉(1小勺)辣椒粉(20克（个人口味酌情增减）)花椒粉(一点点)熟黑芝麻(10克)香油(1勺)方法/步骤1/7分步阅读
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樱桃萝卜洗干净晾干水分，去根须备用。
2/7准备清洗干净无油无水的砧板，将樱桃萝卜六等分对切。（防止切的过小成品口感不好）
3/7将切好的萝卜块装入簸箕，放在阳光下晾晒，晾晒过程中不是翻拌一下，保证每块萝卜都能被阳光沐浴。
4/7晾晒一天后萝卜感觉软软的，保证有一定的含水量，是为了成品有更脆爽的口感。
5/7晾晒好后就可以添加食盐进行揉拌处理，（这里可以准备一次性手套使用）用戴着手套的手不停的揉拌萝卜，让食盐充分和萝卜融合，这个过程很关键，萝卜会轻微出水是正常现象，揉好后的萝卜放在通风出晾干表面水分。
6/7晾好的萝卜这是就可以添加调料调味翻拌了，依次加入胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、熟黑芝麻翻拌均匀，最后添加香油就制作完毕。
7/7最后一步装瓶，准备消毒干净的玻璃瓶，将萝卜干装入瓶中，一层层压实，加盖封存，冰箱冷藏，三、四天后就可以拿出来食用了。（萝卜干晾晒后会大大缩水，最后成品也只有两小瓶）
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