订阅炖羊肉的正宗做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-03【导读】：
冬日一碗热腾腾的羊肉汤，可以温暖整一个冬季。工具/原料more羊肉/羊排/羊腿(2000g)陈皮(少许)姜(20g)当归(少许)山楂(少许)料酒适量青蒜适量香芹适量盐适量方法/步骤1/5分步阅读
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羊肉斩件，在清水中清洗数遍，洗去血水。如果时间允许，可浸泡2小时以上，勤换水。
2/5时间关系，冷水下锅，加料酒、姜片，加清洗好的鲜羊肉。大火煮开。
3/5将煮开的血水倒去，羊肉再次清洗干净。重新加冷水下锅。
4/5加料酒、干姜片/姜片、葱、陈皮、山楂、当归片，大火煮开。再转小火，撇去浮沫。小火炖1小时捞去葱，陈皮，山楂等。即可加盐调味起锅。
5/5盛碗时依喜好加青蒜苗或者香芹粒即可。
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