首先挑选好枣，选择大小适中、无坏点的枣子，最好选择红透的，锅中倒水，将枣放入，开火煮五到六分钟。 捞起放入凉水中冷却一下，再次捞出沥干，将晾干的枣均匀铺在阳台上，暴晒三到四天。 暴晒过程中要经常翻动，这样果皮会出现细线皱纹且有弹性，将枣堆积起来保存即可，将枣放在室外，晚上要收起来，防止受潮。不要使用微波炉、烤箱等电器烘干，会影响口感。