今天分享沙姜鸡的做法，这相信大部分人应该没有吃过这款美味，虽然它的操作方法和一般的电饭煲焖鸡差不多，但做出来的口味却非常的独特。工具/原料more土鸡(2斤)沙姜8个蒜6瓣葱段20克蚝油2勺料酒一勺甜面酱一勺生抽半勺老抽半勺盐1克鸡精1克方法/步骤1/4分步阅读

首先我们把买回来的沙姜清洗干净，然后和蒜瓣一同放入搅碎机中打制成碎末。

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之后准备一个大一点的盆儿，在盆中加入沙姜蒜末，一勺甜面酱，2勺蚝油，半勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，1克盐，1克鸡精，用筷子不停搅拌均匀备用。

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把新鲜的土鸡适当清洗干净，用吸水纸吸干表皮的水分之后，放入准备好的沙姜调味料中，戴上一次性手套，把调味料抹制在土鸡的外表和内里，放在冰箱冷藏腌制三小时。

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准备平时煮饭的电饭煲，先在锅底铺上香葱段，再把腌制好的土鸡放入其中，浇淋上腌制的调味汁，盖上盖按照正常的煮饭模式煮制即可食用。

注意事项

首先对于原料的选购。主料的沙姜是这道美味的精髓所在，土鸡你也可以换成童子鸡或者母鸡，连公鸡都可以，但沙姜千万不能换，这个一定要记牢。

抹制调味料的过程一定要细致，毕竟需要长时间的腌制入味，如果在抹制环节不认真的话，做出来的沙姜鸡就会呈现出一部分有味道，一部分没有味道了。

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