红薯、玉米等粗粮含有丰富的维生素和膳食纤维，多吃对身体非常有益，特别是人们生活水平的提高，更是深到追捧。但粗粮口感差让不少人不愿意吃，这里介绍红薯玉米糊，不仅营养，口感很好，一定让你爱上粗粮。工具/原料more红薯(1个)玉米(2勺)糯米粉1勺方法/步骤1/7分步阅读

准备主食材：红薯、玉米粉；配料：糯米粉。（按2份玉米粉与1份糯米粉搭配，糯米粉用于改善口感，煮好的糊更顺滑）

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将红薯去皮，放入盐水中浸泡5分钟左右，防止削掉皮的红薯氧化变色。

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捞出红薯切成5毫米厚的厚片。

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取2勺玉米粉1勺糯米粉和匀，加适量开水调匀，泡5分钟。水量以刚好全部调稀为宜。

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锅内加250毫升水，开火煮开，倒入红薯片，加盖煮。

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煮10分钟左右红薯就煮软了。将泡好的玉米面慢慢倒入锅中，边倒边顺一个方向搅动。

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再次煮开后再煮2分钟就煮了，关火。舀入碗中就可以享用了。煮的过程要不停地搅动，以免糊锅。

注意事项

玉米粉和糯米粉一定要用开水冲调，并泡5分钟以上，这样煮好的红薯玉米糊要顺滑些。

红薯也可切块，但煮的时间要长些。但不要切太小了，否则煮熟就不甜了。

美味