生活的本身其实就是色彩斑斓的，就像今天要给大家分享的这道好看又好吃的彩色糯米饭一样。第一次看到这样像彩虹一样的米饭，真有点不忍心把这么好看的食物吃掉呢！其实没有关系只要自己学会了，以后可以天天都做这样的米饭来吃。五色糯米饭是苗族人民的吉祥物，五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人。天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。工具/原料more糯米(500g)猪里脊肉(500g)红萝卜(100g)小个竹笋(100g)香菇20g花生米20g虾米20g高汤20g酱油20g砂糖20g料酒20g油适量方法/步骤1/5分步阅读

将糯米洗好，在水中浸泡1小时以上，沥去水分备用。

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虾米用水洗净后，用热水泡一会儿，泡过的虾米水可以留用。

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猪里脊肉切成2厘米长的条。竹笋用开水烫一下，除去涩味，切成1厘米的丁块状、红萝卜的加工方法与竹笋相同，将香菇洗净，用热水泡软，去蒂，切成1厘米大小的丁块。把花生的皮除去，花生米备用。

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把洗好的糯米放入电锅内，加入比做普遍米饭少二皮的水，这样煮出来的糯米饭比较硬些。将炒锅置火上，倒入40克油，油热后，先炒猪肉，炒至肉变色，再加入香菇、红萝卜、竹笋等同炒，最后放花生米及虾米混合拌炒。在高汤中加上炮虾米的水120克，再加上酱油、砂糖、料酒等佐料。

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放在火上煮20分钟左右，煮至汤法只到材料的一半时，将火关掉。把已煮好的各种主料及调料淋在热腾腾的糯米饭上，混合搅拌后，再将锅盖盖上，焖一会儿即可食用。

家庭自制美食教学简易