订阅甜酒的做法（醪糟的做法）
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-03【导读】：
这是一个经典美食，吃过一次的人都想吃一辈子。工具/原料more大米(500克)凉白开一碗甜酒曲一袋（4克）方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
将500克大米洗净蒸熟，搅拌后放凉。注意一定要放凉，不能有温度，否则影响甜酒口感。
2/6将事先准备好的甜酒曲均匀的到入大米中，搅拌均匀。甜酒曲在超市中即可买到。
3/6将大米在容器中压实，用筷子在中间位置钻一个直径2厘米左右的孔洞，方便后期查看甜酒是否做好。从中间孔洞中将一碗凉白开缓缓倒入。
4/6用保鲜膜覆盖住盆口，并盖上盖子。夏天放置于温暖的地方即可，盖上一层薄被，冬天盖厚被子。放置24小时。
5/624小时过后打开盖子，从中间的孔洞中观看是否有液体，如果有代表甜酒制作完成，没有则盖上盖子再发酵2小时。
6/6将发酵好的米酒倒入锅中，加少量水、鸡蛋、枸杞至锅开5分钟，一碗香醇的甜酒就完成了。
注意事项所有用于做甜酒的容器事先洗干净，空干水分后在使用，避免其他有害菌影响甜酒味道。
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