葱头切小块儿。豆腐切成小块儿后用油煎至两面金黄，在撬上几刀青椒。佐以调料炒在一起，是一道不错的家常菜。好吃并且有营养。我的做法如下。工具/原料more葱头(60克)豆腐(40克)青椒(20克)大葱8克鲜姜，大蒜各5克花生油若干生抽3克蚝油2克盐，味精各适量方法/步骤1/7分步阅读

葱头60克。剥好，洗净，切成小块儿待用。

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豆腐40克。切成小块儿。锅里放油，加热。待油温升至六成热时，翻入豆腐煎制，翻面，煎至两面金黄出锅，待用。

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青椒20克。洗净，切成小块儿待用。

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大葱8克。剥好洗净，切碎待用。

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鲜姜，大蒜各5克。分别剥好，洗净，切碎待用。

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锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，放入葱头和青椒翻炒。加生抽，蚝油翻炒。最后放入豆腐，加水适量，放盐，味精，调口调味出锅。

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您请看，这是我刚刚炒制完毕的《葱头炒豆腐》，请您品尝呦。

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