今天带来的是汉堡包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more一、冷藏面团类：(10克（个人口味酌情增减）)高筋面粉(200克)低筋面粉(50克)全蛋液1个(57克)牛奶(108克)白糖(30克)二、发酵类：(10克（个人口味酌情增减）)（一）冷藏面团(全部)耐高糖酵母(3克)化酵母温水(4克)黄油(20克)盐(3克)白芝麻(10克)方法/步骤1/13分步阅读

面包桶里放200克高筋面粉+50克低筋粉+鸡蛋一个（57克蛋液）+牛奶108克+30克白糖（见图） 放入冷冻3-5分钟，拿出来选择合面功能 揉成面团

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碗中有一点点水珠

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放入揉好的面团，封保鲜膜，放入冰箱冷藏

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冷藏6小时之久已经有面筋了

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4克温水化开3克酵母

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冷藏面团+化开的酵母进行搅拌

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见图+3克盐+20克黄油继续搅拌出类似手套膜

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整圆形，分成8等份

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整圆形，碗中刷油，放入碗中，封两层保鲜膜 室温醒15-20分钟 放入冰箱冷藏一晚（晚上10点中入冰箱） 早上6点拿出来室温发酵一会儿

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烤箱底盘加入一点水，上下180度预热几分钟 每个面包刷水，撒上白芝麻 烤箱上下火180度烤定型时，再把每个面包背上刷一层蛋液 总时长烤20分钟（我的偷了个懒，没有刷水，面上炸开了）

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煎腌制好的鸡肉

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奶酪片+番茄片+生菜叶+鸡肉片，简单版～早餐

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早餐任务完成