这道菜背后的故事～：鲫鱼豆腐汤是大家常做的汤品，豆腐含有植物蛋白，鲫鱼含有动物蛋白，两者结合能让钙的含量成倍增长，最适合老人及儿童食用，而且不用放任何调味品，最后放上几根豌豆苗，味道变得更加美味。工具/原料more鲫鱼(1条)豆腐(半块)豌豆苗(50克)葱2段姜3片盐适量步骤/方法1/5分步阅读准备食材2/5鲫鱼洗净后用厨房纸巾沾干3/5底锅放入少量的油，放入少许盐后，放入鲫鱼，两面煎至微黄4/5放入高汤或开水及豆腐，大火烧开后转小火，10分钟后，放入适量盐及豌豆苗，马上关火5/5一碗美味的鲫鱼豆腐汤就做好了，简单有营养。