订阅老北京炸酱的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-18【导读】：
老北京炸酱，可以拌面，沾菜，做馅，放冰箱里不容易坏，想吃就拿出来热点。工具/原料more五花肉(300克)葱30克糖适量姜10克玉米油40毫升开水1杯干黄酱一袋甜面酱两袋生抽适量老抽适量醋一勺步骤/方法1/10分步阅读切末
2/10切葱花
3/10用温水把干黄酱谢了，加入甜面酱拌匀，然后备用
4/10切丁
5/10煸炒姜末出香味
6/10然后放肉煸炒直到颜色完全变成深色
7/10加入葱花后注意不要炒糊
8/10加入生抽，老抽，醋，醋一定少，为了去腥，不要吃出醋味
9/10然后加入酱后调到小火，搅拌抄底，不要糊了
10/10到酱后，碗里会有酱，到些水进去，然后把碗涮下，酱水直接到进锅里，加入糖，开始炸的酱很稀才对，小火至少炸一个小时，直到搅拌时，勺子吃力了，酱变得浓稠了，就可以了
2/10切葱花3/10用温水把干黄酱谢了，加入甜面酱拌匀，然后备用4/10切丁5/10煸炒姜末出香味6/10然后放肉煸炒直到颜色完全变成深色7/10加入葱花后注意不要炒糊8/10加入生抽，老抽，醋，醋一定少，为了去腥，不要吃出醋味9/10然后加入酱后调到小火，搅拌抄底，不要糊了10/10到酱后，碗里会有酱，到些水进去，然后把碗涮下，酱水直接到进锅里，加入糖，开始炸的酱很稀才对，小火至少炸一个小时，直到搅拌时，勺子吃力了，酱变得浓稠了，就可以了 版权声明：
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