家常菜:虾皮葫芦瓜
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-04【导读】:
葫芦瓜,长的象葫芦,又名蒲瓜,江南这段时间盛产,算是当季时令蔬菜工具/原料more葫芦瓜(500g)虾皮(一把)大蒜2颗方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
将葫芦瓜切半个,然后去皮,去蒂,洗干净


将葫芦瓜(蒲瓜)对半切开,然后切成大小均匀的薄片

热锅入油,待油温7成热,加入蒜末爆香

加入葫芦瓜翻炒,加少量清水,将瓜炒至稍稍变色,加入适量水,盖上锅盖


带水开后,放入虾皮,继续盖上锅盖煮2分钟

看到瓜变成如图颜色,就可以加入鸡精出锅了


装入盘中,撒上葱花

将葫芦瓜切成大小厚薄均匀的薄片,不仅美观,也让所有瓜片同时煮熟,不会夹生
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