猪头焖子是一道东北特色的家常菜，美味好吃，营养丰富，接下来就一起学习下正宗东北猪头焖子的做法吧。工具/原料more猪皮(200克)猪头肉(500克)方法/步骤1/9分步阅读把准备的猪皮按照保鲜盒的大小割开，剩余的猪皮切成长条。2/9将猪皮放入开水中焯一下，焯好的肉皮上的油脂刮掉。3/9将肉皮切成丝，放到锅里进行熬煮。4/9把猪头肉切成方块，猪耳朵切成细丝。5/9将猪头肉和猪耳朵倒入锅中。6/9加入适量盐、生抽、五香粉，盖上盖子，蒸煮10分钟。7/9保鲜盒里铺上保鲜膜，铺上一层肉皮。8/9倒入煮好的猪头肉，再盖上一层肉皮。9/9晾凉后猪头焖子就做好了，切开装盘即可。