家人很爱拌面吃，大口的牛肉不限场地不限时间，随时可以体验美食。。操作也十分简单。因为食材是牛肉草鸡好吃的。。工具/原料more牛肉(4000克)大蒜(200克)姜(200克)白芝麻(50克)花生(100克)豆瓣酱4大勺生姜3个大蒜2大个辣椒粉3大勺食用油400毫升步骤/方法1/13分步阅读牛肉切大块丁2/13把肥筋切丁，练油备用。3/13用酱油刚好盖过肉即可。不要放盐，放盐后酱会发苦。4/13小火炒至微黄5/13花生的重点就是冷油下锅，小火加热哦。用花生油会更香一些。冷却后用刀背碾碎去皮。6/13小火慢慢把之前肥筋油练出来。7/13姜蒜切丁8/13用刚练的油加植物油。加热爆姜蒜后加入肉丁。翻炒，直至水收干成酱状。9/13手臂这时候会酸哦10/13多炒一会，食物水分越干时间存放越久。调味可放老干妈或者豆瓣酱11/13放凉12/13我是最后加入花生和芝麻。因为之前都炒香了。13/13可以装瓶送人了，或者自己慢慢吃。