今天带来的是狮子饼干,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more黄油(150g)糖粉(65g)低筋粉(200g)蛋黄(1只)可可粉(12g)巧克力(30g)方法/步骤1/14分步阅读

将软化的黄油加入糖粉打发国惹耕至蓬松状态

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加入蛋黄继续打发混合

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加入过筛后的低筋粉用硅胶铲拌匀

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快速用手轻揉几下成面团

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将面团挫成圆柱体一分为二

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取一半原味面团搓成圆柱体，包裹油纸整理出棱角，横截面呈正方形，冷冻15分钟

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另一半加入可可粉揉成团

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将可可面团放在硅胶垫上，盖上油纸擀成5mm厚的面饼

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翻转硅胶垫与油纸，并揭去硅胶垫，取出冻好付牢的原味面团放在可可面饼上

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用可可面饼包起原味面团，用油纸包裹整出棱角，横截面呈正方形，冷冻15分钟

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取出冻好的饼干底，用刀切成8mm厚度的饼干片

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预热烤箱140度，用叉子压出狮子的鬃发，摆上烤盘，烤箱140度上下火烤15分钟

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烤好的饼干底取出冷帽追却，这时隔热水融化巧克力

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将巧克力液装进裱花袋，为狮子画上五官晾干即可