干豆皮卷鲜香美味营养又健康，老人孩子都喜欢，教你做一道非常有特色的美食。工具/原料more豆皮 (3张)猪肉末 ( 50克)鸡蛋1个玉米淀粉2勺盐1勺葱花少许姜末少许花椒面少许生抽少许料酒少许蚝油少许植物油少许少许西兰花适量方法/步骤1/17分步阅读肉馅中放葱花和姜末。2/17加花椒面、生抽、料酒、蚝油。3/17打入鸡蛋，加玉米淀粉和的盐。4/17淋入植物油。5/17用筷子向一个方向搅拌。6/17锅中烧水撒盐，再滴几滴食用油。7/17水烧开后将洗净掰开的西兰花焯水两分钟。8/17焯好水后将西兰花控水捞出，过凉水。9/17西兰花捞出攥干水分。10/17用刀将西兰花切碎。11/17准备一张干豆腐，将调好的肉馅均匀的涂抹在干豆腐上面。12/17再撒上一层西兰花抹匀并压实。13/17将干豆腐从一头卷起卷的尽量要紧实。14/17卷好后放蒸笼中开大火，水开后蒸20分钟。15/1720分钟后关火掀盖，将蒸好的豆腐卷晾凉。16/17将豆腐卷切厚片。17/17一道营养又美味的小吃就做好了。