对方敬酒

很多时候，如果自己是聚会的中心，或者因为其他原因，你被群起而攻之，一定要想办法拖延别人敬酒的时间，一方面可以缓一缓，另一方面，大家兴致一过，就会寻找新的敬酒对象。当然，最开始的时候还是要象征性地给所有人回敬一杯，表示自己的大度。

自己敬酒

如果自己是女生，那就有很大优势，对方一般不会介意你喝了多少，所以可以少喝一点。如果自己是男生，去敬别人的时候，一定要一饮而净，以示尊敬。当然你是主动敬酒的一方，拥有主动权，可以在不太明显的情况下减少自己的酒，对方一般不会太在意。

装醉

有时候自己不想喝过多的酒，但盛情难却，这时候，装醉是最好的办法。眼神飘忽一点，神态迷离一点，坐姿歪斜一点，说话语无伦次一点，别人就会以为你醉了，自然就不会为难你。当然你可以客气地跟他碰一碰杯，对方看你的情况，也不会强求你喝完。

饮食

如果准备要大喝一场，宴席开始后，最好不要吃饭，否则会给胃造成负担，影响自己的酒量。最好随意吃点菜，注意喝完一轮酒后，就要停下来吃吃东西，这样能够起到缓解的作用。

上厕所

上厕所其实是解酒的一个好方法。一方面可以通过排泄将酒排出，另一方面可以用冷水冲脸保持清醒。特别是喝啤酒的时候，尿液的产生非常快，就要注意及时排出。

偷梁换柱

有时候用偷梁换柱的方法来骗别人喝酒也是一种不错的策略。此方法最实用于喝啤酒。餐桌上一般都会有茶，而喝过啤酒后的杯子会沾有泡沫，将茶倒进去，泡沫会浮在水面，颜色也差不多，宛如就是一杯啤酒。当然保险起见，最好还是往茶里掺入少量啤酒。这样既能减少喝酒量，而且茶还能解酒，一举两得。

喝酒是餐桌文化里不可缺少的一部分，把握技巧能让你如鱼得水。