订阅白切鸡的家常做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-04【导读】：
家常菜工具/原料more三黄鸡(1/2只)小葱3颗料酒3克芝麻油少许冰水适量姜1小块蒜5瓣菜籽油25克食盐5克白糖3克生抽8克蚝油5克步骤/方法1/11分步阅读把鸡清洗干净，去掉鸡脚，鸡头和脖子
2/11锅里倒入适量的水，加入生姜片，葱段和料酒大火煮沸后，用手提鸡腿，把鸡放入沸水中浸烫3秒后提起，依次做2--3次。再把鸡放入水中煮4分钟
3/11把鸡翻面，再煮2分钟。关火盖好盖子焖30分钟左右
4/11葱，大蒜和生姜切末
5/11锅里倒入25克菜籽油烧热至冒烟
6/11葱，姜，蒜末放入碗中倒入滚烫的油，再加入食盐，白糖，生抽和蚝油拌匀
7/11把浸泡好的鸡捞出沥干水分，迅速放入提前备好的冰水中
8/11鸡泡凉后取出，在鸡表面刷上一层芝麻油，防止水分流失
9/11斩件，放入盘中
10/11蘸酱
11/11即可
2/11锅里倒入适量的水，加入生姜片，葱段和料酒大火煮沸后，用手提鸡腿，把鸡放入沸水中浸烫3秒后提起，依次做2--3次。再把鸡放入水中煮4分钟3/11把鸡翻面，再煮2分钟。关火盖好盖子焖30分钟左右4/11葱，大蒜和生姜切末5/11锅里倒入25克菜籽油烧热至冒烟6/11葱，姜，蒜末放入碗中倒入滚烫的油，再加入食盐，白糖，生抽和蚝油拌匀7/11把浸泡好的鸡捞出沥干水分，迅速放入提前备好的冰水中8/11鸡泡凉后取出，在鸡表面刷上一层芝麻油，防止水分流失9/11斩件，放入盘中10/11蘸酱11/11即可 版权声明：
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