把干木耳提前泡发，因为我这用的是干香菇所以就一起泡咯，换两次水，清洗干净，香菇，木耳切丝，洗干净的莲藕用刨丝器擦成丝备用

先放葱姜，生抽剁匀，如果犯懒把切好的葱姜放馅儿里搅匀也是可以的，但是味道可能不是太入味

把切好的莲藕和香菇木耳放到剁好的肉馅里剁匀加盐，倒入少量食用油，记得放花椒水哦，顺时针搅匀

面粉放水，打鸡蛋进去，把面团揉光滑就好了。然后做剂子擀面皮，包好下过即可。