面食一直深受北方人喜爱，这个焖面更是北方独有的特色，面可粗可细，自由选择，无论怎样都是一道美味。工具/原料more鸡腿肉(2条)黑木耳(10个)芹菜(3条)土豆(2个)植物油2勺大料适量辣椒3个葱2个蒜4个黄豆酱油3勺白糖1勺料酒1勺水适量花椒面适量步骤/方法1/7分步阅读鸡腿爆水煮五分钟，木耳芹菜洗好备用，土豆切条备用，葱蒜切好备用2/7温水和面，并将面擀开3/7将面切成面条，根据个人口味可粗可细。4/7下热油放入红辣椒，再放入葱蒜和鸡腿翻炒。。5/7加入料酒，酱油，白糖等相关调料，肉炒至金黄色即可。6/7将事先准备好的木耳，芹菜，土豆下锅，放少许盐，然后加热水淹过食材。7/7第六部结束后在上面放面，均匀放上，防止有的地方厚有的地方薄。