炖豆角的家常做法就是什么也不放，干炖豆角。现在都很少这么直接做了，这种吃法可以更好的享用豆角的本来味道。这就是为什么要选择大红袍豆角。因为豆角质地软，做熟了后口感好。这个季节的家常菜。工具/原料more大红袍豆角(2斤)油1勺盐3g花椒面1g酱油1勺味精1g方法/步骤1/9分步阅读

大红袍豆角，记得去年买过的时候价格很让人吃惊，7块钱。当时买的那点花了15块钱，所以印象很深刻。昨天去市场，5块钱2斤，赶紧做起来。哈。豆角去掉筋，洗净

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做油锅，等油热

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油热后，下豆角

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把豆角大火炒，豆角的红色会渐渐退去

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豆角炒到后颜色变绿色，放入盐，花椒面，酱油。继续炒

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当豆角完全蔫下去后，

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放水，没过豆角稍微多点

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炖40分钟

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放味精出锅

豆角