我家姑娘超级爱吃韭菜虾仁鸡蛋饺子，这个馅也是被我家挑嘴姑娘十分认可的馅，分享给大家！该文章来自豆果美食达人作者开心豆妈爱烘焙工具/原料more韭菜(150克)虾（个头大）(6只)鸡蛋(2个)生姜(3片)菜籽油(30克)白胡椒(2小勺)盐(适量)芝麻油(一勺)饺子皮(适量)鸡精(1小勺)蚝油(1勺)步骤1/12分步阅读将韭菜洗净沥干水份2/12虾去虾线切去头，头不要扔掉要用哦，将虾头部的沙包去掉，虾去壳，洗干净备用3/12韭菜切碎，虾切丁，姜切末.4/122个鸡蛋打散炒好晾凉5/12开火将30克油倒入锅中，将6个虾头放入锅中，中小火炸虾油，用铲子压虾头把里面的虾黄压出来，炸2分钟差不多关火！6/12将一部虾油倒出，再将虾头倒在漏勺上压一压把里面的虾油全压出来！7/12现在放入切碎的姜末，一小勺鸡精，2小勺白胡椒粉，一汤匙蚝油，适量盐8/12一汤匙芝麻油，然后把提炼的虾油倒进去！9/12搅拌均匀馅就拌好了！10/12擀皮11/12包饺子12/12开吃