今天包了馄饨和水饺，把饺子速冻起来，又是一顿早餐。该文章来自豆果美食达人作者雨小淇工具/原料more调肉馅(适量)黄瓜(8根)肉馅(500克)鸡蛋(1个)十三香(少许)盐(4克)生抽(10克)白糖(1克)花生油(30克)葱姜末(适量)馄饨汤(适量)鸡蛋(1个)紫菜(适量)虾米(10克)葱末(适量)盐(2克)生抽(6克)醋(10克)黑胡椒粉(适量)鸡精(1克)步骤1/19分步阅读黄瓜洗净擦丝，加2克盐腌制20分钟。2/19挤出水。3/19肉馅加入盐、生抽、花生油、十三香、白糖搅拌均匀。4/19加入葱姜末搅拌均匀。5/19加入黄瓜丝搅拌均匀。6/19先包馄饨，挑一小块肉馅放在混沌皮的上边中间位置。7/19卷起来，两边捏紧。8/19再把上边的两个尖叠在一起捏紧。9/19包饺子是把肉馅放在皮的最中间。10/19沿着边缘捏紧。11/19大拇指和食指夹住饺子边缘，捏紧的同时向中间使劲，这样包出来的饺子圆润些。12/19这样的配料一共包了40个馄饨，50个水饺，亲们可以参考下。13/19锅中加水烧开，放馄饨，用勺子轻轻沿锅底推动，盖锅盖。14/19水烧开之后加入半碗凉水，以此类推三次。15/19三次烧开时，馄饨应该都浮起来了，把馄饨盛到盘子里。16/19用不沾锅把鸡蛋摊到饼状，切丝。17/19找个深一点的容器，放鸡蛋丝、紫菜、虾米、葱末、生抽、醋、盐、鸡精。18/19刚才煮馄饨的水再次烧开，倒入。19/19把馄饨放入汤里便可以了。