今天给大家介绍下白胡椒猪肚汤的做法，一起看看吧！工具/原料more猪肚(1个)白胡椒粒(少许)竹笋(1根)胡萝卜(1个)木耳(20克)生姜(1块)酒适量莲子少许葱2根盐适量白醋1勺方法/步骤1/15分步阅读

猪肚洗干净，加入盐和白醋，搓几下，用水洗干净。反复洗3遍。记得把那层黄色的胃壁刮干净

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洗干净的猪肚切小块，装碗里

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锅里加水，猪肚倒入锅里，倒入料酒，水开后再煮2分钟，撇去浮沫，捞出猪肚，用清水洗干净，装碗里

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猪肚倒入电饭锅里，放入姜片，加入白酒，注入适量清水。盖上锅盖，摁住煲汤键定时煲汤2小时

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水开后，打开锅盖，放入胡椒粉，拌匀。盖上锅盖焖煮煲汤

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取一个干净的碗，莲子放在碗里，加水浸泡45-10分钟

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上海青洗干净，掰开来；竹笋去皮，洗干净，切片；胡萝卜洗干净，切块；莲子去心，过水洗干净；新鲜木耳洗干净。将其分别装在碗里备用

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锅里注入清水，竹笋倒入锅里煮5分钟后，捞出

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捞出来的竹笋加入清水再浸泡一会。

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1小时后，竹笋和胡萝卜一起倒入锅里，拌匀。盖上锅盖，继续煲汤

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45分钟后，打开锅盖，放入木耳，拌匀。盖上锅盖，继续煲汤。

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再过10分钟后，打开锅盖，加盐调味，拌匀

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放入上海青，拌匀。再煮1分钟

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最后撒上葱花，拌匀即可出锅

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出锅盛碗