鸡排西餐中最常见的食物之一，奥尔良鸡排是用鸡腿搭配用COOK100新奥尔良烤翅腌料腌制的，外面裹上煎炸粉炸至的，非常好吃。外焦里嫩，香味可口。工具/原料more鸡腿(200g)煎炸粉适量鸡蛋适量新奥尔良烤翅腌料适量淀粉适量方法/步骤1/11分步阅读

准备好食材。

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把鸡腿去骨。

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带皮的一面用叉子，扎上几下。

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翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。

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加入COOK100新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制 30分钟。

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腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉。

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再沾上一层蛋液。

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最后裹上煎炸粉。

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下入5成热的油锅中。

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小火炸至金黄。捞出。

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再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可

注意事项

用叉子在鸡皮上扎几下，再煎炸时候不会卷曲，也是为了更加入味。没有煎炸粉可用面包糠代替。nbsp;

鸡排