今天带来的是汉堡包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more汉堡胚的材料：高筋面粉(350g)纯牛奶或水(150g)全蛋液（1个鸡蛋的份量）(47g)酵母(4g)色拉油(20g)盐(3g)白芝麻适量(10克)蛋黄液适量(10克（个人口味酌情增减）)汉堡包的材料：煎荷包蛋1个(10克（个人口味酌情增减）)煎火腿1块(10克（个人口味酌情增减）)芝士片1片(10克（个人口味酌情增减）)生菜叶适量(10克（个人口味酌情增减）)沙拉酱适量(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/5分步阅读

将所有材料（除色拉油以外）放入面包机内启动和面程序（没面包机的放面盆里直接揉）揉成光滑的面团，加入色拉油揉至完成阶段，把揉好的面团用保鲜膜盖好醒发25分钟左右

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将醒发好的面团按扁，揉成长条，分成8个面胚子，把每个面胚子滚圆，放进烤盘里（我为了汉堡胚的外形好看点，分2盘烤）

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把烤盘放进烤箱进行发酵，40分钟后取出来（这时可以预热烤箱）刷蛋黄液，撒上白芝麻

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放进预热好的烤箱里180度烤25分钟，上色即可出炉

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把晾凉的汉堡胚从中间一切为二，在汉堡包的下层放一片生菜叶，挤上沙拉酱，生菜叶上加一层芝士片，一个煎荷包蛋，一块煎火腿，再加上一层生菜叶，挤上沙拉酱，盖上汉堡包的上层即可