广东麻将的规则体系发展历史源远流长，如今已经很难考证。据了解，目前广东地区流行的主要规则便是鸡平胡、推倒胡、新章、老章这四大派系。

而鸡平胡规则是广东珠三角地区普及最广、最为流行的打法，讲究鸡胡、平胡、爆胡，打法简单节奏快速。

起手时，庄家可拿十四张牌，其他三家十三张，由庄家起打。胡牌时必须有手中的十三张牌加上一张所听的牌。

令人炫目的台（番）数算法麻将在一开始时，玩家会决定一个金钱的数目，以决定输赢的大小。

在广东麻将，最大的牌可胡超过一百四十番，不同的番数可重复计算。举例说明，如果您的卡五刚好是独听，就以两番计算。

当然，有一些特殊情况必须特别计算，举例来说，七对子或天胡一定门清，所以不可再算门清一番。全么字一定缺五，所以也不可再算。

只供参考。