可以。

秋葵是可以生吃的，而且新鲜的秋葵生吃比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。

在非洲，秋葵是一种十分常见的生吃零食，当地人直接将秋葵表层的绒毛清理干净，直接入嘴嚼食，由此可见，秋葵是能生吃的。

在欧洲和美国，黄秋葵是很受欢迎的蔬菜，秋葵拌空心粉沙拉也很常见，美国的南方纽奥良还有一道名餐秋葵什锦汤饭。在日本，黄秋葵还常被用来和酱油或柴鱼片凉拌，或者做成秋葵烤鳗鱼拌饭、秋葵寿司卷等等。

秋葵生吃方法：

1、直接洗生吃：选择柔软的秋葵，洗干净，直接入口，就像吃黄瓜一样。味道清脆咸，咀嚼后甜，浓厚的粘液每次咀嚼都会流入口中。鲜嫩的秋葵生吃起来口感还是挺不错的，比起吃黄瓜味道要清新很多。其肉质柔软，口感清脆，味道甜美，独特的香味突出了柔软多汁的圆润口感。

2、凉拌或沙拉生吃：另一种生吃方法是把切好的秋葵凉拌，蘸酱吃，做沙拉。