莴笋在我们这称莴苣，是一种根茎类叶菜。在家里以前母亲常炒着给我吃，耳濡目染之下也就学会了一二。在90年代出的时候，酱油和鸡精还不是精致，家家还在用袋的酱油和味素。历史的车轮不断的向前翻滚，现代人家的厨房已经多出了各种的调味料，随之酱油也由过去的散装、袋装改成了瓶装。而味素也渐渐的被鸡精替代。然而不论时间如何变迁，不变的仍是母亲留下她那传承的味道。该文章来自豆果美食达人作者豆豆熊箬竹工具/原料more莴笋(1根)生抽(1勺)盐(3克)牛肉(50克)食用油(1大勺)步骤1/22分步阅读莴笋去皮切段2/22切片3/22锅中放入清水4/22切好的莴笋装盘5/22水开后将切好的莴笋下锅6/22用热水汆烫一下即可7/22准备好一盆凉水8/22把烫好的莴苣片倒入凉水中9/22沥水备用10/22准备好50克牛肉11/22牛肉切丝12/22切好的牛肉放入料酒13/22放入淀粉14/22拌匀腌制5分钟15/22锅中放油16/22将腌制好的牛肉下锅滑炒17/22加入生抽18/22下入过水的莴笋翻炒19/22放入盐翻炒20/22最后放入鸡精调味21/22最后装盘上桌22/22夹一块尝尝看看好吃不⊙_⊙