工具/原料more高筋粉(瓦雀公社)(250克)细砂糖25克奶粉10克盐3克牛奶(用瓦雀可以再减少10克)150克鸡蛋(剩下的留着刷表面)30克干酵母3克黄油15克奶油奶酪80克细砂糖20克核桃(烤熟烤香)100克蛋液适量各种坚果适量方法/步骤1/9分步阅读

将除黄油外的所有材料揉成一团，加入黄油并揉搓至膨胀。当温度在28度左右时，保鲜膜是原来的两倍大。

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发酵时，做乳酪馅，称取乳酪80克、糖粉20克（或细糖），小火加热，加水分离。

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核桃是烤的，很香。我用蜂蜜和核桃，所以最好把它们切成块，再加50克杏仁。

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把发酵好的面团放空气，擀面，放松15分钟。

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穿上核桃和杏仁。

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卷起，捏紧收口处。

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在38度左右的温暖湿润处发酵到两倍大，大概发酵40分钟左右吧。表面涂蛋液，装饰适量坚果。

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也可以表面撒糖粉装饰。

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第二次做的。

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