新鲜的蔬菜季节马上就要过去了，所以抓住秋季的小尾巴，吃点不是反季的蔬菜很重要。孩子不吃吃茄子，但是爱吃煎包，所以用茄子做煎包，他们就不会挑剔了。工具/原料more面粉(250克)茄子(1个)猪肉(200克)猪油1茶匙鸡蛋1个生抽1茶匙老抽1茶匙五香粉1小撮砂糖1克盐2克葱1颗姜1片香油适量步骤/方法1/15分步阅读面粉用一半的清水，一半的热水揉成面团，盖上保鲜膜进行醒面。2/15猪肉打成肉糜，打入鸡蛋，五香粉，猪油，盐砂糖，葱姜，耗油，生抽。3/15搅打均匀。4/15茄子剁碎。5/15把茄子搅打进肉糜中拌匀。6/15醒过的面团搓成条，切成等量的剂子。7/15把剂子擀成较薄的皮子，比饺子皮还要薄。8/15中间放陷。9/15包成包子状。10/15以此类推做完其余的剂子。11/15锅中刷一层植物油。12/15摆放包子，小火煎。13/15煎至底部成金黄色，倒入半碗清水，水量刚好好包子底部齐平，盖上锅盖小火闷煎。14/15准备香葱碎，黑白熟芝麻。15/15水分收干后均匀的撒上香葱碎和芝麻就可以了。