今天带来的是炖鸡骨架,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡骨架(一个)蘑菇(50克)苹果(一个)小尖椒(一个)大料(3粒)桂皮(一小块)花椒粒(一勺)灵芝(一小条)枸杞(一小勺)生抽(10克)老抽(一茶勺)啤酒(一杯)红酒(少许)盐(少许)辣椒面(少许)白糖(2勺)方法/步骤1/6分步阅读

用一锅热水汆烫鸡骨架。使鸡骨架去油、去血水和腥味。然后换干净的清水。

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取适量炖料放入新的汤锅里面炖汤；有花椒适量、大料2瓣、桂皮一小块。葱一棵、鲜姜3片、蒜瓣2个。生抽一勺、老抽半汤勺、辣椒面少许。白糖2勺。

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把鸡骨架放入汤锅炖1小时；里面加入枸杞适量、灵芝一片；一个苹果切块加入、蘑菇洗干净、切片加入。再添加一杯啤酒、一点红酒。

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鸡骨架汤锅内添加一个绿色尖椒。继续炖出老汤。

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继续加入一杯啤酒、一勺红酒炖。

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鸡骨架炖好以后、泡在汤里面一晚上。 早晨吃之前热热、然后吃、鸡肉特别有味道、软烂可口。而且做了一锅老汤。以后可以做许多炖菜。