首先我们需要把土豆淀粉均匀的放到案板上，并在面粉中间挖以个口。如下图所示。

接下来我们在面粉的中间的口倒入适量的热水，然后将面粉搅拌成絮状，如下图所示。

将面粉搅拌成絮状之后，将其揉成光滑的面团，然后放置一旁，盖上湿毛巾，醒面15分钟左右。

面团醒发好后，取出揉匀排气，然后揉成长条，再分成均等的小剂子，把小剂子揉圆，然后按扁擀成圆形的饺子皮即可。

1.将土豆淀粉倒在面案上并将其合成絮状。

2.将面粉和成一个面团并发面十五分钟。

3.最后将面团揪成小剂子，赶成饺子皮即可。

将面团揉至表面光滑，用湿毛巾盖好醒面15分钟。

擀面时预留点淀粉，以备沾手时用上。