订阅发好的面团怎么保存到明天
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-05【导读】：
发好的面保存方法工具/原料more已经发好的面团(1)保鲜膜1冰箱1方法/步骤1/3分步阅读
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注意事项
低温冷藏发酵
取一个塑料袋在塑料袋里刷一层油或喷一层油，然后装入已经打好的面团，把袋子的空气尽量全都排出去，然后扣牢袋子
2/3打好的面团冷冻保存
如果打好的面团在接下来的很长时间内才会用到，此时，就可以启用冷冻保存面团了。将打好的面团用上面同要的方法装袋后，放进冰箱冷冻室。要用的时候取出，置室温下解冻，然后继续进行平日做包的程序即可。急着要用的，也可以将面团连同袋子放入温水中加速度解冻
3/3将整型好的面团冷冻保存
既然面团可以打好进冷冻室，自然也就可以整型完再冻起来。对于绝大多数面包来说，当天食用是最好的，时间的流逝会加速面包老化的程度，尤其是做的不好的面包，最好出炉后不久就得快点消灭，不然时间再久些，就会更难吃
注意事项尽量用保鲜膜，塑料袋的话千万不能漏气
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