下雨的周末，哪也去了，只能宅在家里研究各种好吃的，西点课学了水果蛋糕的制作，家里没有水果材料，于是变通了一下，加了葡萄干、蔓越莓干，做出来的味道也是棒棒的，酸酸甜甜工具/原料more黄油(120克)糖粉(80克)蛋液(120克)低粉(120克)泡打粉2克葡萄干30克蔓越莓干90克方法/步骤1/7分步阅读

黄油切小块室温软化或者放在微波炉里转一下，但是切记不可全部融化成液体。融化体的黄油是不能打发的。

2/7

加入糖粉，用电动打电器打发到黄油和糠粉完全融化。颜色变浅。

3/7

分次加入蛋液，每次都要等到黄油和蛋液完全融合再加下一次的蛋液。否则，很有可能出现油水分离。 一旦油水分离了，成品的口感就会大打折扣。 打发好的黄油，颜色是浅黄的，很顺滑。

4/7

筛入低粉、加入泡打粉、用刮刀将面糊搅拌均匀。

5/7

加入葡萄干、蔓越莓干，（葡萄干、蔓越莓干事先切碎）。搅拌均匀。

6/7

将裱花袋放在一个杯子内（便于操作），用刮刀将面糊分次铲入裱花袋内挤入模具。裱花袋的使用方法是左手握住裱花袋的上半部分，右手握住裱花袋下半部分，手势类似于写字的姿势。

7/7

烤箱预热，上火190度，下火180度，根据各自烤箱的脾气来调整。烘烤25钟左右

家庭自制美食