白萝卜砂锅鸡的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-18【导读】:
今天带来的是白萝卜砂锅鸡,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡半只(约250g)生姜(10克)大蒜籽(20克)干辣椒(20克(个人口味酌情增减))八角(2个)料酒或白酒或黄酒(1勺)白萝卜(一根)方法/步骤1/8分步阅读
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1蒜、生姜、干辣椒、八角洗净,鸡切成小块,洗净控水。 2蒜切小块、生姜切片、白萝卜切块装盘备用 3热锅下油、多放点油 4将切好的蒜、生姜、干辣椒、八角放在锅中翻炒至有香味

到入鸡块,不停地翻炒,

直到鸡肉变色有香味飘出

倒入生抽、料酒/白酒/黄酒、蚝油、老抽各一勺,再翻炒几下,鸡肉均匀上色。

1 将切好的白萝卜块先在砂锅底部铺一层(留一部分,不要全部铺完) 2 将鸡肉倒入砂锅中

放入适量清水(想喝汤就多放点水,不想就少放点,做成干锅也行) 上面再将余下的白萝卜铺在上面

1盖上盖子,先大火烧开 2烧开后转小火,约40分钟。(想吃干锅的,水不要放多了,要中小火收汁即可)

最后放盐调味。

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