今天带来的是酱香排骨,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more排骨(1kg)豆瓣酱(2勺)葱(10克（个人口味酌情增减）)姜(10克)蒜瓣(3个)八角(2个)桂皮(1块)香叶(2片)干辣椒(2个)白芷(10克（个人口味酌情增减）)冰糖(10克)生抽(少许)料酒(1勺)盐(少许)方法/步骤1/10分步阅读

排骨提前解冻，洗净备用。

2/10

把基本的调料都提前准备好。

3/10

烧水煮开，放入排骨、姜片、料酒，撇去浮沫。

4/10

焯好的排骨捞出，用温水冲洗一下。

5/10

起锅烧油，放入蒜瓣、桂皮、八角爆香。

6/10

放入焯好的排骨，翻炒至排骨表面微黄。

7/10

倒入热水盖过排骨，放入葱段、姜片、干辣椒、白芷、香叶、冰糖、豆瓣酱、料酒，再放入少许生抽。

8/10

大火煮开，放入适量盐，盖上锅盖，转小火炖一小时左右。

9/10

时间到了，打开锅盖，转大火收汁。

10/10

放到盘子里就可以啦～香喷喷的排骨就做好啦！