豆腐猪血熬白菜是冬天家里一道菜，里面的料都不贵，做法又简单，既好吃又暖笛身。而且猪血中含铁量较高，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。工具/原料more参见步骤(适量)方法/步骤1/18分步阅读豆腐洗净2/18切成块3/18猪血洗净4/18切成块5/18白菜掰开洗净6/18改刀切小7/18生姜洗净8/18小葱洗净9/18把生姜和小葱都切成末备用10/18锅中放油开火预热11/18把生姜末和小葱末倒入锅中翻炒，炒香即可12/18倒入猪血摊均13/18片刻后翻面，洒入适量的盐，喷适量的料酒14/18加入适量的水15/18倒入豆腐块16/18把白菜放入锅中17/18盖上锅盖，煮沸即可起锅18/18起锅前洒入适量的味精，撒点葱花和香菜，即可出锅。