首先要准备一个干净的塑料桶，比如大饮料瓶、用完的油桶。清洗干净晾干备用。

把大蒜拨成蒜瓣，蒜瓣去皮备用。大蒜也可以一半去皮，一半不去皮。

然后再塑料桶的底部放上几颗蒜瓣。切记塑料桶要保持清洁干燥，大蒜蒜瓣应选择不出芽干燥的蒜瓣。

然后加入大米，加入塑料桶一半的时候，再放上几粒蒜瓣。不要使蒜瓣过于密集，应分散放置。

放满大米后，上面再撒上几粒蒜瓣，蒜瓣也不应过于密集，应分散放置。把盖子封紧，防止空气进入。

最后塑料桶要放在干燥阴凉通风处，不要放在阳台等太阳阳光之下。这属于隔绝空气法，可以很好储存大米不易生虫。

塑料桶一定要密封好，大蒜蒜瓣应选择不出芽干燥的蒜瓣。