这款意大利蔬菜浓汤我觉得是比较适合中国人的口味，酸甜浓郁；平常俺做汤就爱往汤里加许多货，不爱清清寡味的。意大利人喝汤，吃面包；你配馒头大饼也不碍。汤里有意面，没有！用面疙瘩代替好了。意大利人还要撒点帕玛森奶酪和罗勒香草，如果你手头没有就不放，味道一样不差。还有意大利人爱用橄榄油烹饪食物，尽可能学习吧，这是非常有益健康的工具/原料more土豆(240g)胡萝卜(200g)西红柿(300g)意大利蝴蝶面(70g)橄榄油3小匙盐1小匙蒜10g胡椒粉1小匙奶酪1块西芹2根圣女果100g洋葱60g方法/步骤1/11分步阅读

将土豆和胡萝卜切块，青蒜白剖开后斜切备用。西红柿切块，洋葱切小丁，大蒜拍一下，切碎备用，西芹切丁，青蒜叶切碎备用。

2/11

入开水锅将蝴蝶面煮熟备用。

3/11

锅热倒橄榄油，多倒点油（接下来炒西红柿就不要用油了），先下青蒜白，再下土豆和胡萝卜，炒变色加盐调味。

4/11

用原锅先将洋葱和大蒜炒出香味，再下西红柿。

5/11

西红柿炒软烂后加盐调味。

6/11

锅里加水，水烧开后将前面炒变色的胡萝卜和土豆倒入。

7/11

待到胡萝卜和土豆煮透，下入圣女果。

8/11

圣女果煮开皮后将煮熟的蝴蝶面倒入。

9/11

根据情况加盐或胡椒调味。

10/11

起锅前撒上西芹和青蒜叶即可。

11/11

盛到碗里撒点帕玛森奶酪和罗勒草，配面包食用