清蒸比目鱼有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。工具/原料more鸦片鱼(100g)香菜20g葱15g辣椒10g料酒10g食盐15g花生油50g八角10g芝麻油5g蒸鱼豉油5g方法/步骤1/5分步阅读将鸦片鱼清洗干净，在鱼身两面划几刀，抹上盐和料酒。2/5盘子里关婶冲和鱼身上各放一半葱段、姜丝、蒜片、八角，盖上保鲜膜腌制半小时冷场。3/5沸水下锅蒸15分钟左右，撒上葱丝、香菜、红辣椒。4/5将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅中，趁热均匀浇在良帽鱼身上即可。5/5总结如下。