夏天到了，煲一两个小时的汤，厨房就像个桑拿房一样，用高压锅来制作，方便省时，牛肉炖煮时会出油，烹饪过程中就不用在放油了，没有复杂的调料，保留了食材的味道,吃的就是原汁原味，牛肉软烂，萝卜清甜，汤鲜味浓.该文章来自豆果美食达人作者可可饭堂工具/原料more牛腩(500g)白萝卜(1个)生姜(3片)葱花(适量)蒜(3瓣)料酒(1勺)八角(1个)香叶(2片)花椒(适量)桂皮(1块)盐(适量)胡椒粉(适量)香菜(适量)步骤1/10分步阅读葱姜蒜切好备用.2/10萝卜去皮切块备用.3/10准备一个调料包，八角、香叶、桂皮、花椒用干净的纱布里包好备用.4/10牛腩清洗干净，切块备用.5/10牛肉冷水入锅，添加少许料酒，水沸时撇去浮沫，捞出牛肉.6/10牛肉倒入高压锅，添加足量的热水，把葱姜蒜和调料包放进去，压三十分钟即可.（不用高压锅制作，要炖煮一个小时左右）7/10炖煮好的牛肉从高压锅里倒出来，放入萝卜块，添加少许盐，炖煮二十分钟左右，煮至萝卜透明即可，根据个人口味添加少许鸡精，胡椒粉即可出锅.8/10装盘，撒少许香菜末，清炖牛肉萝卜汤完成.9/10烹饪过程中没有放油，里面的油脂是来自食材，汤鲜香浓郁，不油腻，原汁原味营养美味.10/10牛肉软烂，萝卜清甜，汤鲜味浓.