1、茶饮。

可以将晒干之后的蒲公英直接作为一种茶，用水冲泡开之后直接饮用，当然这种茶饮的方式的话也是先将蒲公英进行焯水处理，以免晒干之后的蒲公英上残留的有害物质会对人体健康造成一定的伤害，当然泡茶饮用的蒲公英在焯水的时候可以直接用开水冲泡即可

2、小菜食用。

晒干之后的蒲公英可以将其制作成一道小菜食用，作为小菜食用的蒲公英的话在晒干的时候最好是选择食用的时候之前进行晒干，这样制作出的小菜的口感也比较清脆不会有太干的感觉，在食用之前先将新鲜的蒲公英洗净焯水之后置于干燥透风的地方进行晾干，即可将其制作成小菜食用

蒲公英：

蒲公英（拉丁学名：Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.），菊科蒲公英属植物，分布于中国、朝鲜、蒙古、俄罗斯，广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。

蒲公英根圆锥状，表面棕褐色，皱缩；叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄；叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色；头状花序；种子上有白色冠毛结成的绒球。