红烧鱼怎么做
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-05【导读】:
将处理好的鲫鱼放入锅中煎制,加入调味料后焖煮,最后加入芡粉红烧至汤汁浓稠即可出锅食用。工具/原料more鲫鱼(一条)蒜(30g)姜(20g)方法/步骤1/4分步阅读
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处理食材
将鲫鱼洗净后打花刀,将大蒜和生姜切末,锅中烧油。

煎制鲫鱼
将鲫鱼慢放入锅,煎至金黄,放入豆瓣酱、生姜、大蒜炒出红油。

焖煮鲫鱼
淋入料酒,加入清水,加入一勺生抽,一勺陈醋,焖煮八分钟。

加入调味料
加入白糖、胡椒粉,淀粉,烧至汤汁浓稠后出锅完成。

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