主要原料：

桂圆（龙眼）——龙眼即桂圆，是珍贵的滋养强化剂。龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。此外龙眼还有抗老防衰的作用。

红枣——补中益气，补血养血，镇静安神。

枸杞子——枸杞具有抗氧化、滋阴补肾、养肝明目、缓解疲劳、改善微循环、增强免疫力等功效。

发酵工具：恒寿堂酵素桶（9.3L）

原料配比：

发酵时间：3—4天（室温20℃左右）

鲜酿酵素DIY分享：

桂圆洗净去皮、去核；红枣、枸杞子用清水冲洗后用温水泡开，将表皮残留的污垢清洗干净；白砂糖700g；纯净水6L，放入酵速桶中；（因为红枣和枸杞子是干的，表皮容易藏污垢，在做酵素前一定要泡开清洗干净，以免在发酵时造成污染）

搅拌均匀后，封盖置于温暖通风处，每天早晚各搅拌一次；

第二天，打开恒寿堂酵素桶盖，可看到少部分细碎的小气泡，搅拌后很快静置。

第三天，桶盖内面布满蒸汽，可以看到桶内有丰富的气泡产生。并能闻到淡淡的红枣的清香。

桶内产生大量气泡，并散发阵阵红枣的清香。用滤网过滤出果渣后，将恒寿堂酵素桶内酵素倒入玻璃瓶内；美容养颜的桂圆红枣枸杞酵素完成了。是不是很诱人啊，快来试试吧！桂圆红枣枸杞酵素的好处：滋阴补肾、养血安神、抗衰老。

温馨提示：

1、制作酵素最好使用纯净水或矿泉水；

2、用恒寿堂酵素桶制作酵素一般需3—4天时间即可，但由于受温度影响，冬天发酵时间稍长；

3、冬天制作酵素，建议可以用毛巾包裹恒寿堂酵素桶，这样可以加快发酵速度；

4、经验分享，当发酵到泡沫高峰期（即泡沫布满整个桶面）的后两天再出桶过滤，是酵素发酵的最佳状态。

5、 如果你是二人小家庭，一大桶酵素喝不完，还有4.5升的小桶哦。

6、酵素成功出桶后，残余的果蔬还可做香甜的果蔬酵母哦。