原料

无论它来自哪种类型的糖，都是来自甘蔗，糖蜜或甜菜或甜味植物，它们统称为蔗糖。

红糖

工艺简单，使用蔗糖或甜菜汁，压榨后取水/糖蜜去除残渣，煮熟后浓缩成红糖。

白糖

使用上述工艺生产的红糖，继续加工净化和漂白，去除杂质，制成白糖产品。

精制糖

白糖生产后，人们继续制作精制糖的原料，制成更多颗粒状的结晶糖，然后将其分成不同类型的精制糖。

它们都来自同一个来源，但不同的制造工艺会产生不同类型的糖。

红糖白糖区别

红糖和白糖都是高能量食物来源，糖的主要营养成分仍然是糖蜜，不过红糖中含有少量的果糖和葡萄糖。

用途

红糖，具有独特的糖蜜味，可用于煮茶，炖豆，会有不同的美妙味道。

白糖，虽然不如红糖甜，但纯度相对较高，纯正的风味适合制作新鲜美味的菜肴，例如，用少许糖烹饪鸡蛋，鸡蛋会更柔软，光滑。

精制糖，有更甜的味道，在烹饪汤，蔬菜或日常菜肴时，加入少许精制糖，吃时的味道和感觉会更好吃，菜会看起来更柔软。