米饭。鸡肉。青椒。鸡蛋和馒头。

胡萝卜。将胡萝卜、青椒、鸡肉切细粒备用。将馒头揉成馒头糠。有面包糠就可以省略这步了。将鸡蛋打成均匀的蛋液备用。

将切好的鸡肉、青椒和胡萝卜粒用调料腌制起来10分钟后，将腌制好的菜与米饭倒在一起。

均匀搅拌备用。

准备一张保鲜膜。

将搅拌均匀的米饭，取出适量，放在保鲜膜上。

将米饭在保鲜膜内握成紧紧的圆团，免得炸的时候散开。

将米饭团放入蛋液里沾满蛋液后，放馒头糠内滚一层馒头糠。

将饭团压成自己新欢的形状备用。

炒锅放适量食用油，开火，烧至手放锅面上有温度即可。

下入米饼胚，小火炸制。

两面金黄的时候捞出，沥油装盘即可食用。