蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。食疗功效：1、蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；2、蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；3、人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。工具/原料more蛤蜊(500克)丝瓜(1条)姜3处浓缩高汤适量枸杞子少许盐适量香油少许方法/步骤1/10分步阅读

准备所需材料。

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蛤蜊用淡盐水泡2小时，让它吐尽泥沙，然后清洗干净。

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锅内加入清水，放入浓缩高汤和姜片。

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丝瓜洗净去皮，滚刀切块。

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高汤煮开后加入洗净的蛤蜊。

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然后煮至蛤蜊全部开口。

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再加入切好的丝瓜。

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大火煮两分钟，然后加入适量的盐。

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滴几滴香油。

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最后加入枸杞煮开即可出锅食用。

注意事项

nbsp;高汤本身是很咸，在加盐时要适量的添加，以免太咸。

靓汤蛤蜊