今天带来的是紫苏辣椒包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more大红尖椒(8个)紫苏(十几片)肥瘦肉(50克)豆腐(100克)淀粉(5克)米粉(20克)生抽(10ml)盐(5克)油(30克)鲜贝露(5ml)方法/步骤1/10分步阅读

准备食材 大红尖椒8个，紫苏十几片，肥瘦肉50克，豆腐100克，淀粉5克，米粉20克，生抽10ml，盐5克，油30克，鲜贝露5ml

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红椒洗净，切去头部有籽的部分，

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再竖剖开，不要完全断开，撕去内筋。

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肉切成小肉粒，豆腐切成1厘米方小丁，

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取3-5片紫苏切碎，全部放入一只盆里。

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往盆里倒入油、盐、鲜贝露，

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最后放入一把米粉，让肉粒、豆腐和蔬菜均匀地沾上米粉。

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把沾匀米粉的豆腐紫苏肉馅用勺装进红椒肚里，用勺背轻轻压扁，再尽力合上红椒口。

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方太蒸箱预热，在蒸盘上铺上剩下的紫苏叶，把红椒一个个摆进蒸盘，蒸20分钟。

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炒锅里倒一勺油烧至八成热浇淋在蒸好的辣椒包上即可。